河南焦作铁棍山药已经在全国大部分地区大量上市，售价也都比普通山药高很多。河南焦作地区历来被视为山药的产区，在古代医学著作和现代医学研究领域都有记载。在山药中，有一种长得细而长，形似铁棍，被称为铁棍山药的，更是山药中的;，实验研究证实，铁棍山药中山药多糖的含量，因此具有更好的作用。  也有一部分人问吃山药有副作用吗？在“山药到底有没有副作用呢”一文中，详细介绍的山药的功效与作用，以及无其他副作用的解释。不过吃山药有一些注意事项是要强调的：

        1、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避

免直接接触。

2、不可以生吃，生吃会引起腹胀，等。

3、任何补品都有量的限制，普通人一般不要超过4两。